華龍附幼 第10週 主題:芥藍菜 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 10月 28, 2020 點選此處可以連接照片檔 芥藍菜本身帶有苦味, 要怎麼料理才好吃呢 ? 進行料理時, 老師引導孩子們先把老葉子切除, 汆燙時水中加點糖, 這樣就能有效蓋掉芥藍的苦味。 熱炒時, 要加肉、蒜頭、薑和醬油來提味, 這樣炒出的芥藍菜超好吃喔 ! 這次大家也是將汆燙與熱炒芥藍菜吃光光。 閱讀完整內容
華龍附幼 第10週 我會做泡菜 取得連結 Facebook Twitter Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 10月 26, 2020 點選此處可以連接照片檔 上週醃漬泡菜過程失敗, 這次製作泡菜前, 先讓孩子們觀看影片, 了解台式泡菜做法, 老師也勤作筆記記下製作泡菜步驟, 透過料理技巧修正, YA! 這次台式泡菜醃漬成功, 大家終於吃到好想吃的泡菜。 除此之外, 由於製作泡菜要用到的調味料有鹽和糖, 因此在使用鹽和糖料理時, 有給予孩子們小口品嘗, 讓孩子們了解到, 吃到鹽會鹹鹹的、吃到糖會甜甜的不同。 閱讀完整內容